Der Anbau und die Verarbeitung erfolgen seit 1987 biologisch (Knospe, Bio Suisse) und teilweise biologisch-dynamisch, seit 2023 konsequent biologisch-dynamisch (Demeter).

Fruchtfolgen, Mischkulturen und der Verzicht auf Maschinen ermöglichen eine sorgsame und belebende Bodenpflege. Mit einer wachsenden Vielfalt an Pflanzen im Kräutergarten und dem Schaffen und Pflegen von Lebensräumen für Wildbienen, Schmetterlinge und Vögel unterstützen wir im Kleinen die bedrohte Biodiversität. So wurden in den letzten Jahren mehr als 180 Büsche und Bäume gepflanzt. Es entstanden Asthaufen, Lesesteinhaufen und über 100 m² Trockenmauer.

Lebensraum Trockenmauer

In die tiefen Spalten und Hohlräume der Mauer können sich Amphibien und Reptilien zurückziehen und sich im frostfreien Bereich in Humus und Sand vergraben. Auch Hummelköniginnen und verschiedene Schmetterlingsraupen und deren Puppen überwintern in diesen frostfreien Spalten. Zu ihnen gehören Weisslinge und Füchse. Hohlräume in der Mauer bieten auch verschiedenen Vögeln, den sogenannten Nischen- und Höhlenbrütern wie z.B. den Kohl- und Blaumeisen, ideale Bedingungen für den Bau ihrer Nester.